Tokat’ın Artova ilçesinde kadın girişimcilerin yöresel ürünleri üretime ve ekonomik değere dönüştürmeye yönelik çalışmaları sürüyor. Artova Kadın Girişimcileri Kooperatifi bünyesinde hazırlanan ilçenin geleneksel lezzetlerinden çiğli gömbe, gelen siparişler doğrultusunda Artova dışındaki tüketicilere de ulaştırılıyor. 24 Eylül 2026’da yapılan ziyarette kooperatifin üretim faaliyetleri yerinde incelendi, kadın girişimcilerle yürütülen çalışmalar hakkında görüş alışverişinde bulunuldu.
Ziyarete Artova Kaymakamı Ömer Karadağ, Artova Belediye Başkanı Ali Güner, Artova Kadın Kooperatifi Başkanı Hülya Çakmak, Desenatör Samet Düner, Tokat Valiliği Kooperatiflerden Sorumlu Genel Müdürü Semra Cebeci ve yardımcısı Eda Özmert katıldı. Heyet, Adonim Kadın Kooperatifinde bir araya gelerek üretim sürecini ve kooperatif bünyesinde yürütülen çalışmaları inceledi.
Çiğli gömbe sipariş üzerine hazırlanıyor
Artova’nın yöresel lezzetleri arasında yer alan çiğli gömbe, kooperatifte kadınların birlikte çalışmasıyla hazırlanıyor. Kooperatif Başkanı Hülya Çakmak’ın verdiği bilgilere göre ürün yalnızca ilçe içinde tüketilmiyor; farklı şehirlerden gelen siparişler doğrultusunda Artova dışına da gönderiliyor. Böylece yöresel bir ürün, kooperatif üretimi sayesinde daha geniş bir müşteri kitlesine ulaşmış oluyor.
Kooperatifte üretimin ortak çalışma düzeniyle yürütülmesi, ev içi üretim deneyimine sahip kadınların daha düzenli bir üretim ve satış yapısına katılmasına imkân sağlıyor. Çiğli gömbenin hazırlanması, paketlenmesi ve siparişlerin karşılanması gibi aşamalarda kadın emeği doğrudan üretim sürecinin merkezinde yer alıyor. Mevcut açıklamalarda günlük üretim kapasitesi veya aylık satış rakamları paylaşılmadığı için haber yalnız doğrulanmış sipariş ve sevkiyat bilgileriyle sınırlı tutuluyor.
Yerel ürünün ilçe dışına taşınması hedefleniyor
Kooperatif çalışmasının dikkat çeken yönlerinden biri, Artova’ya özgü ürünlerin yalnız yerel tüketimle sınırlı kalmaması. Çiğli gömbenin il dışına gönderilmesi, hem ürünün bilinirliğini artıran hem de kooperatif üyelerinin ürettikleri üründen gelir elde etmesine katkı sunan bir yöntem olarak öne çıkıyor. Siparişe dayalı üretim modeli, talep geldikçe ürün hazırlanmasına ve farklı şehirlere gönderilmesine dayanıyor.
Kooperatif Başkanı Hülya Çakmak, kadınların birlikte üretim yaparak Artova’nın yöresel lezzetini farklı şehirlere ulaştırdığını belirtti. Bu açıklama, kooperatifin yalnız bir üretim alanı olarak değil, yerel gastronomi ürünlerinin tanıtımı için de işlev gördüğünü ortaya koyuyor. Ancak hangi illere ne kadar ürün gönderildiği veya satışların hangi kanallardan yapıldığı konusunda ayrıntılı veri açıklanmadı.
Kadın girişimciliğine destek vurgusu
Ziyarette kadınların üretime daha fazla katılması ve el emeğinin ekonomik değere dönüştürülmesi üzerinde de duruldu. Tokat Valiliği Kooperatiflerden Sorumlu Genel Müdürü Semra Cebeci, kadın girişimcilerin üretimde yer almasının önemine dikkat çekerek yöresel ürünlerin yaşatılması için emek veren kadınların çalışmalarının desteklenmeye devam edeceğini ifade etti.
Kooperatif modeli, tek başına üretim yapan girişimcilerin ortak ekipman, üretim alanı, marka geliştirme, paketleme ve satış gibi süreçlerde birlikte hareket edebilmesini sağlayan yapılardan biri. Artova’daki mevcut çalışma da yerel bir yiyeceğin ortak üretim organizasyonu içinde değerlendirilmesi açısından örnek oluşturuyor. Bununla birlikte ziyaret sırasında yeni bir hibe, yatırım bütçesi veya resmi destek paketine ilişkin somut bir rakam açıklanmadı.
Yöresel lezzet ekonomik faaliyete dönüşüyor
Çiğli gömbe, Artova’nın yerel mutfak kültürünün parçalarından biri olarak biliniyor. Kooperatif üyelerinin bu ürünü düzenli şekilde üretmesi, geleneksel bir lezzetin yalnız aile veya ev çevresinde hazırlanmasının ötesine geçerek ticari siparişe konu olmasını sağlıyor. Ürünün farklı şehirlere gönderilmesi de Artova’nın gastronomik değerlerinin ilçe sınırları dışında tanınmasına katkı sunuyor.
24 Eylül’de gerçekleştirilen inceleme ziyaretiyle birlikte kooperatifin üretim süreci yeniden kamuoyunun gündemine geldi. Kadın girişimcilerin ortak üretim yaptığı çalışma, yerel ürünlerin korunması, ekonomik değere dönüştürülmesi ve yeni tüketicilere ulaştırılması başlıklarını aynı zeminde buluşturuyor.
Üretim çalışmaları devam edecek
Mevcut bilgilere göre Artova Kadın Girişimcileri Kooperatifi, gelen siparişler doğrultusunda çiğli gömbe üretmeye ve ürünleri il dışına göndermeye devam ediyor. Kooperatifin ilerleyen dönemde üretim miktarı, satış noktaları veya yeni ürün çeşitleriyle ilgili ek bir planı açıklanmış değil. Bu nedenle mevcut tablo, kadınların ortak üretimi ve çiğli gömbenin farklı şehirlere ulaştırılması üzerine kurulu.
Artova’daki çalışma, yöresel bir ürünün kadın emeğiyle düzenli üretime dönüşmesi ve ilçenin dışına taşınması bakımından dikkat çekiyor. Yeni sipariş kanalları, üretim kapasitesi veya destek programları açıklanması halinde kooperatifin ekonomik etkisi daha ayrıntılı biçimde izlenebilecek. Şimdilik doğrulanan gelişme, kadın girişimcilerin çiğli gömbeyi birlikte üretip sipariş üzerine il dışına göndermeyi sürdürmesi.
