Coğrafi işaretli Niksar Cevizi'nde 2026 hasat sezonu başladı. Üretici Halis Yılmaz, geçen yıl don nedeniyle zarar gören bahçelerde bu yıl verim ve kalitenin daha iyi olduğunu belirterek Niksar ve çevresinde yaklaşık 2 bin ton rekolte beklediklerini söyledi. Bu rakam resmî bir tarım kurumu tarafından açıklanmış kesin sezon rekoltesi değil, üreticinin güncel saha değerlendirmesi niteliğinde.
Niksar cevizinde 2026 hasadı ne zaman başladı?
Sezonun ilk hasat programı 30 Eylül 2026'da Niksar'a bağlı Serenli Beldesi'nde gerçekleştirildi. Program, üretici Veysel Kayhak'ın ceviz bahçesinde düzenlendi.
Etkinliğe Tokat İl Tarım ve Orman Müdürü Ömer Cebeci, Niksar İlçe Tarım ve Orman Müdürü Namık Özdüzgün, Serenli Belediye Başkanı Nurettin Keleş, yerel yöneticiler ve üreticiler katıldı. Böylece Niksar'da eylül-ekim dönemine yayılan ceviz hasadının 2026 sezonu resmen başlamış oldu.
2026'da ne kadar Niksar cevizi bekleniyor?
Üretici Halis Yılmaz'ın 4 Ekim 2026 tarihli değerlendirmesine göre Niksar ve çevresinde bu yıl yaklaşık 2 bin ton ceviz rekoltesi bekleniyor. Yılmaz, 2025 sezonunda don nedeniyle zarar yaşandığını, 2026'da ise verim ve kalitenin daha iyi olduğunu ifade etti.
Yaklaşık 2 bin tonluk tahmin, Tokat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından açıklanmış resmî ve nihai bir rekolte verisi değil. Bu nedenle sezon sonunda gerçekleşecek toplam üretimin söz konusu tahminden farklı çıkabileceği göz önünde bulundurulmalı.
Niksar cevizi neden coğrafi işaretli?
Türk Patent ve Marka Kurumu kayıtlarına göre Niksar Cevizi, 17 Aralık 2013'te 177 tescil numarasıyla menşe adı olarak coğrafi işaret aldı. Başvuru sahibi ve tescil ettiren kurum Niksar Ticaret ve Sanayi Odası.
Niksar Ticaret ve Sanayi Odası, cevizin ayırt edici özelliklerini bölgenin su, toprak ve iklim koşulları ile ürüne ait genetik özelliklerin birleşimine bağlıyor. Odanın ürün tanıtımında Niksar cevizinin yağ oranı yüzde 65 olarak belirtiliyor.
TÜRKPATENT'in tescil belgesinde ürünün hasat dönemi eylül-ekim ayları olarak gösteriliyor. Bu dönem, Niksar'daki 2026 hasat takvimiyle de örtüşüyor.
Ceviz hasadı nasıl yapılıyor?
Güncel hasat görüntülerinde bazı üreticilerin ceviz ağaçlarını traktöre bağlanan özel silkeleme ekipmanlarıyla titreştirerek ürünleri yere düşürdüğü görülüyor. Toplanan cevizler daha sonra yeşil dış kabuklarından ayrılıyor ve güneş alan bölgelerde kurutuluyor.
Kurutma işleminin ardından ürünler satışa hazırlanıyor. Ancak bu mekanik yöntemin Niksar'daki tüm üreticiler tarafından kullanıldığına ilişkin doğrulanmış bir veri bulunmadığından, hasat yöntemleri bahçeden bahçeye değişebilir.
Niksar cevizinin 2026 fiyatı belli mi?
2026 hasat sezonuna ilişkin güncel kilogram satış fiyatı güvenilir resmî kaynaklarda henüz açıklanmış değil. Aynı şekilde sezonun kesin toplam üretim miktarı da hasat tamamlanmadan netleşmiş değil.
Bu nedenle Niksar cevizinde 2026 sezonunun ekonomik tablosu açısından şu aşamada doğrulanabilen temel gelişme, hasadın başlaması ve üretici cephesinden yaklaşık 2 bin tonluk bir rekolte beklentisinin dile getirilmesi.
