Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, yalnızca derslik ve fakültelerden oluşan klasik üniversite kampüsü anlayışının ötesine geçerek üretim, AR-GE ve uygulamalı eğitim faaliyetlerini aynı kampüste bir araya getiriyor.
Üniversite bünyesinde son yıllarda oluşturulan üretim tesisleri ve araştırma merkezleri; tarım, gıda, sağlık, biyolojik çeşitlilik ve teknoloji gibi birbirinden farklı alanlarda çalışmalar yürütüyor.
9 Eylül 2026 tarihinde Tokat Milletvekilleri Mustafa Arslan ve Dt. Cüneyt Aldemir ile AK Parti Tokat İl Başkanı Adem Dizer’in gerçekleştirdiği kampüs ziyaretinde bu altyapı ayrıntılı şekilde incelendi.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz’ın eşlik ettiği program kapsamında üniversitenin 9 farklı üretim ve araştırma noktası ziyaret edildi.
TOGÜ’de hangi üretim ve AR-GE merkezleri bulunuyor?
Gerçekleştirilen son inceleme programında ziyaret edilen birimler şöyle:
- TOGÜ HijyenLab
- Patates Serası
- Milli Teknoloji Atölyesi
- Biyoçeşitlilik Müzesi
- TOGÜ Şifa
- Üzüm Serası
- TOGÜ Mutfak
- Süt İşleme Tesisi
- Kurutma Serası
Bu birimlerde yürütülen çalışmalar aynı alana odaklanmıyor.
Bir tarafta tarımsal üretim ve bitki araştırmaları yapılırken diğer tarafta dijital üretim, yapay zekâ, gıda teknolojisi, sağlık ürünleri ve biyolojik çeşitlilik gibi alanlarda faaliyet yürütülüyor.
Üniversite neden üretim tesisi kuruyor?
Üniversitelerin temel görevlerinden biri bilimsel bilgi üretmek.
Ancak son yıllarda yükseköğretimde yalnızca akademik yayın üretmek yerine ortaya çıkan bilginin gerçek hayatta kullanılabilir ürüne veya teknolojiye dönüştürülmesi de giderek önem kazanıyor.
TOGÜ’de oluşturulan uygulama alanlarının temel amaçlarından biri de bu.
Öğrencinin sınıfta öğrendiği bilgiyi laboratuvarda, serada veya üretim tesisinde uygulaması hedefleniyor.
Böylece eğitim yalnızca teorik bilgilerle sınırlı kalmıyor.
Örneğin kimya alanında eğitim gören bir öğrenci HijyenLab üretim süreçlerine katılabilirken, tarım öğrencileri sera uygulamalarında, gıda alanındaki öğrenciler ise süt işleme veya TOGÜ Mutfak tesislerinde pratik deneyim kazanabiliyor.
Üniversite yönetimi de bu yatırımların öğrencilerin mesleki gelişimine doğrudan katkı sunduğunu belirtiyor.
TOGÜ HijyenLab’da ne üretiliyor?
Üniversitenin dikkat çeken üretim birimlerinden biri TOGÜ HijyenLab.
HijyenLab bünyesinde temizlik, hijyen ve kişisel bakım alanında farklı ürünlerin geliştirilmesine yönelik çalışmalar yürütülüyor.
Buradaki önemli ayrıntılardan biri üretim sürecinde üniversitenin akademik bilgi birikiminin kullanılması.
Fen-Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü ile Tokat Meslek Yüksekokulunun ilgili programlarında görev yapan akademisyenler ve öğrenciler üretim ve geliştirme süreçlerinde rol alabiliyor.
HijyenLab ürünleri standart tescili aldı
HijyenLab yalnızca üniversite içerisinde deneysel ürünler hazırlayan küçük bir laboratuvar niteliğinde değil.
Üniversitenin açıklamasına göre HijyenLab ürünleri GS1 Türkiye sisteminde tescil edildi.
Ürünlerin ayrıca TÜRKAK tarafından akredite laboratuvarlarda mikrobiyolojik analizlerden geçirildiği ve ilgili standartlar açısından değerlendirildiği belirtildi.
Bu süreç, üniversitede geliştirilen bir ürünün laboratuvardaki formülden gerçek üretim sürecine taşınması açısından önemli.
Patates Serası neden önemli?
Tokat tarımsal üretimin önemli olduğu şehirlerden biri.
Bu nedenle üniversitenin tarımsal AR-GE altyapısı yalnızca akademik açıdan değil bölgesel kalkınma açısından da önem taşıyor.
Son kampüs ziyaretinde incelenen alanlardan biri Patates Serası oldu.
Burada patates yetiştiriciliği ve üretim materyali geliştirilmesine yönelik araştırmalar yürütülebiliyor.
Kontrollü sera ortamı araştırmacılara sıcaklık, sulama, hastalık kontrolü ve bitki gelişimi gibi faktörleri daha yakından takip etme imkânı sağlıyor.
Tarım araştırmaları neden Tokat için değerli?
Tokat ekonomisinin önemli bölümlerinden biri tarımsal üretime dayanıyor.
Bu nedenle üniversitede geliştirilen yeni çeşit, üretim yöntemi veya hastalıkla mücadele tekniğinin yalnızca bilimsel makalede kalmaması gerekiyor.
Araştırma sonuçlarının çiftçiye aktarılması durumunda:
- Verimin artırılması,
- Hastalık kayıplarının azaltılması,
- Daha kaliteli ürün elde edilmesi,
- Üretim maliyetlerinin düşürülmesi,
- Bölgeye uygun çeşitlerin geliştirilmesi
gibi sonuçlar ortaya çıkabilir.
Üniversite-kent bütünleşmesi yaklaşımının en somut karşılıklarından biri de bu noktada ortaya çıkıyor.
Üzüm Serası da incelendi
TOGÜ’nün tarımsal araştırma alanlarından bir diğeri Üzüm Serası.
Tokat, bağcılık kültürü ve özellikle yöresel üzüm çeşitleri bakımından zengin bölgelerden biri.
Üzüm yalnızca sofralık ürün olarak değerlendirilmiyor.
Pekmez, salamura yaprak ve farklı işlenmiş gıda ürünleri açısından da şehir ekonomisine katkı sağlayabiliyor.
Üniversitenin bağcılık ve üzüm üzerine yürüttüğü çalışmalar yerel çeşitlerin korunması ve üretimin geliştirilmesi açısından önem taşıyor.
Üniversitenin üreticiyle bağlantısı nasıl kuruluyor?
Üniversitedeki tarımsal çalışmaların önemli taraflarından biri elde edilen bilginin üreticiye ulaştırılması.
TOGÜ daha önce tüplü asma fidanlarının üreticilerle buluşturulması gibi uygulamalara da imza attı.
Bu tür çalışmalar sayesinde laboratuvar veya sera ortamında geliştirilen materyaller doğrudan üretim sahasına taşınabiliyor.
Bu model, üniversite ile çiftçi arasında daha doğrudan bir bilgi transferi kurulmasına yardımcı oluyor.
Milli Teknoloji Atölyesi ne işe yarıyor?
Kampüs ziyaretinin teknoloji tarafındaki en dikkat çekici noktası Milli Teknoloji Atölyesi.
Atölye öğrencilerin fikirlerini fiziksel veya dijital projelere dönüştürebilecekleri üretim alanlarından biri olarak tasarlandı.
Burada temel atölye çalışmalarından dijital üretime, modellemeden yapay zekâ uygulamalarına kadar farklı alanlarda çalışmalar yapılabiliyor.
TOGÜ, atölyenin öğrencileri yalnızca bilgi tüketen değil, aynı zamanda üreten, yenilik geliştiren ve problem çözen bireyler haline getirmeyi hedeflediğini belirtiyor.
Yapay zekâ eğitimi de veriliyor
Milli Teknoloji Atölyesi yalnızca üniversite öğrencilerine hizmet veren kapalı bir alan değil.
2026 yaz döneminde lise öğrencilerine yönelik özel bir eğitim programı da gerçekleştirildi.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile TÜBİTAK desteğiyle gerçekleştirilen programda öğrenciler:
- Temel atölye ve modelleme,
- Dijital üretim,
- Yapay zekâ teknolojileri,
- Yapay zekâ destekli proje geliştirme,
- Yarışma sunumu hazırlama
konularında uygulamalı eğitim aldı.
Eğitimler 36 saat sürdü
Milli Teknoloji Atölyesi’nde lise öğrencilerine yönelik gerçekleştirilen yaz okulu toplam 9 gün ve 36 saat sürdü.
Öğrenciler burada yalnızca sunum dinlemedi.
Uygulamalı üretim ve proje geliştirme süreçlerine dahil edildi.
Bu durum Milli Teknoloji Atölyesi’nin yalnızca üniversite içerisindeki akademik çalışmalar için değil, Tokat’taki gençlerin teknolojiyle tanışması açısından da kullanılmaya başladığını gösteriyor.
Biyoçeşitlilik Müzesi’nde neler bulunuyor?
Programın ziyaret noktalarından bir diğeri Biyoçeşitlilik Müzesi oldu.
Biyoçeşitlilik müzeleri bir bölgedeki bitki, hayvan ve diğer canlı çeşitliliğinin bilimsel olarak kayıt altına alınmasında önemli rol oynuyor.
Bu tür koleksiyonlar yalnızca ziyaretçilere sergi sunmak için kullanılmıyor.
Araştırmacılar açısından da geçmişte ve günümüzde bölgede bulunan türleri karşılaştırabilecekleri bilimsel bir kaynak niteliği taşıyor.
Tokat’ın farklı iklim ve coğrafi özelliklere sahip olması da bölgenin biyolojik çeşitlilik açısından zenginleşmesini sağlıyor.
Ortaokul öğrencileri de müzeyi ziyaret ediyor
Biyoçeşitlilik Müzesi’nin eğitim amacıyla da kullanıldığı görülüyor.
Ağustos ayında Türkiye Gençlik Vakfı tarafından düzenlenen program kapsamında ortaokul öğrencileri Milli Teknoloji Atölyesi ile Biyoçeşitlilik Müzesi’ni ziyaret etti.
Öğrenciler burada üniversitenin teknolojik çalışmaları ve Türkiye’nin biyolojik zenginliği hakkında bilgi aldı.
Bu yönüyle müze yalnızca üniversite öğrencilerine değil, daha küçük yaş gruplarına da bilimsel farkındalık kazandıran bir alan olarak kullanılıyor.
TOGÜ Şifa nedir?
Ziyaret edilen bir diğer merkez TOGÜ Şifa Pilot Üretim ve Analiz Merkezi.
Bu tür merkezlerin temel işlevi sağlık, doğal ürün ve analiz alanındaki akademik çalışmaların kontrollü üretim süreçlerine dönüştürülmesine olanak sağlamak.
Pilot üretim kavramı burada önemli.
Bir ürün doğrudan büyük fabrikada seri üretime geçmeden önce daha küçük ölçekte geliştiriliyor, test ediliyor ve üretim süreci optimize ediliyor.
Bu aşama başarılı olduğunda ürünün daha büyük ölçekte üretilebilmesi için gerekli bilimsel ve teknik veri elde edilmiş oluyor.
TOGÜ Mutfak sadece yemek yapılan bir mutfak değil
Adından dolayı yalnızca yemek hazırlanan bir alan gibi algılanabilen TOGÜ Mutfak, aslında eğitim ve üretimin birlikte gerçekleştirildiği uygulama tesislerinden biri.
Öğrencilerin gıda hazırlama, ürün geliştirme, mutfak yönetimi ve gastronomi uygulamalarını gerçek üretim ortamında deneyimlemeleri hedefleniyor.
Tokat’ın güçlü gastronomi potansiyeli düşünüldüğünde bu tesis yerel mutfak kültürünün araştırılması açısından da önemli.
Tokat kebabı, bat, yaprak ürünleri, pekmez ve farklı yöresel yiyecekler akademik gastronomi çalışmalarına konu olabilecek ürünler arasında.
Yerel ürünler bilimsel yöntemlerle geliştirilebilir
Geleneksel gıda ürünlerinde en önemli problemlerden biri standart üretim yönteminin her zaman bulunmaması.
Aynı ürün farklı üreticiler tarafından farklı reçetelerle hazırlanabiliyor.
Üniversite ortamında gerçekleştirilen çalışmalar sayesinde:
- Reçetelerin standardizasyonu,
- Besin değerlerinin incelenmesi,
- Raf ömrünün artırılması,
- Ambalajlama yöntemlerinin geliştirilmesi,
- Gıda güvenliği standartlarının belirlenmesi
gibi araştırmalar yapılabiliyor.
Bu da geleneksel bir ürünün daha geniş pazarlara ulaşmasını kolaylaştırabilecek bilimsel altyapıyı oluşturuyor.
Süt İşleme Tesisi ne işe yarıyor?
TOGÜ’de ziyaret edilen bir diğer üretim alanı Süt İşleme Tesisi.
Süt, gıda mühendisliği ve hayvansal üretim açısından önemli bir ham madde.
İşleme tesisinde sütün hijyenik koşullarda işlenmesi, farklı süt ürünlerinin geliştirilmesi ve öğrencilerin gerçek üretim hattında eğitim alması mümkün hale geliyor.
Bu tür tesisler öğrenci açısından özellikle önemli.
Çünkü gıda sektöründe çalışacak bir öğrencinin mezun olmadan önce endüstriyel üretim süreçlerini görmesi iş hayatına geçişini kolaylaştırabiliyor.
Tokat hayvancılığı açısından da önemli
Tokat’ın kırsal kesimlerinde büyükbaş ve küçükbaş hayvancılık önemli geçim kaynakları arasında.
Dolayısıyla süt işleme teknolojilerinde geliştirilecek yöntemler doğrudan bölgedeki üreticileri ilgilendirebilir.
Süt kalitesi, hijyen, işleme, depolama ve yeni ürün geliştirme konularında üniversitede oluşturulacak bilgi birikimi sektörle paylaşıldığında bölgesel katma değer oluşturabilir.
Kurutma Serası ne amaçla kullanılıyor?
Kampüs gezisinin bir başka noktası Kurutma Serası oldu.
Meyve ve sebzelerin kurutulması, gıda ürünlerinin raf ömrünü artıran en eski yöntemlerden biri.
Ancak geleneksel açık hava kurutmasında ürünler:
- Toz,
- Böcek,
- Yağmur,
- Düzensiz sıcaklık,
- Mikroorganizma
gibi farklı risklerle karşılaşabiliyor.
Kontrollü kurutma sistemlerinde ise sıcaklık ve hava dolaşımı daha düzenli hale getirilebiliyor.
Bu durum daha standart ve güvenli ürün elde edilmesine yardımcı oluyor.
Tokat'ın meyve ve sebzeleri için fırsat olabilir
Tokat'ta domates, biber, elma, erik, üzüm ve farklı tarımsal ürünler yetiştiriliyor.
Bu ürünlerin yalnızca taze olarak satılması üreticinin pazarlama süresini kısıtlayabiliyor.
Kurutma teknolojileriyle ürünün raf ömrü uzatılarak farklı pazarlara gönderilmesi mümkün hale gelebilir.
Üniversitenin kurutma tesisi bu konuda bilimsel araştırma ve ürün geliştirme çalışmaları yapılabilecek altyapıyı oluşturuyor.
Araştırmadan ürüne geçiş neden önemli?
Bilimsel araştırmaların önemli bir bölümü doğrudan ticari ürüne dönüşmeyebilir.
Ancak üniversitelerde üretim altyapısının bulunması başarılı bir araştırmanın prototip veya pilot ürüne dönüştürülmesini kolaylaştırıyor.
Örneğin bir araştırmacı yeni bir temizlik formülü geliştirdiğinde bunu HijyenLab'da deneyebilir.
Yeni bir tarımsal ürün çalışması sera ortamında test edilebilir.
Yeni bir gıda reçetesi TOGÜ Mutfak veya gıda işleme tesisinde uygulanabilir.
Yeni bir teknoloji fikri ise Milli Teknoloji Atölyesi’nde prototipe dönüştürülebilir.
Bu yapı bilimsel bilginin yalnızca akademik makalede kalmaması açısından önemli.
Öğrenciler için en büyük avantaj uygulamalı eğitim
Bu tesislerin bir diğer önemli tarafı öğrenci eğitimi.
Öğrenci mezun olduğunda yalnızca teorik ders bilgisiyle değil, gerçek üretim süreçlerini görmüş olarak iş hayatına başlayabiliyor.
Üniversite yönetimi 2026 mezuniyet döneminde de TOGÜ Mutfak, Hijyen Laboratuvarı, meyve-sebze kurutma tesisi, süt işleme tesisi, koyunculuk tesisi, Milli Teknoloji Atölyesi ve Biyoçeşitlilik Müzesi gibi yatırımların öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağladığını vurguladı.
Tokat ekonomisine nasıl katkı sağlayabilir?
Üniversite üretim tesislerinin şehir ekonomisine katkısı birkaç farklı yolla gerçekleşebilir.
Birincisi bilimsel bilgi üretici ve işletmelere aktarılabilir.
İkincisi üniversite bünyesinde geliştirilen ürünler ticarileştirilebilir.
Üçüncüsü öğrenciler mezun olduktan sonra kendi girişimlerini kurabilir.
Dördüncüsü ise Tokat’ın yerel ürünlerinin kalitesi, standardı ve pazarlanabilirliği artırılabilir.
Bu nedenle üniversite-kent iş birliği yalnızca sosyal etkinliklerden oluşmuyor.
AR-GE ve üretim altyapısı doğrudan ekonomik kalkınmayla ilişkilendirilebiliyor.
Yenilenebilir enerji de üretim modelinin parçası
Üniversitenin üretim yaklaşımı yalnızca tarım ve gıdayla sınırlı değil.
TOGÜ, Taşlıçiftlik Kampüsü’nün elektrik ihtiyacının güneş enerjisi santralinden karşılandığını da belirtiyor.
Üniversite yönetimi bu yatırımı çevre dostu kampüs ve sürdürülebilir üretim anlayışının parçalarından biri olarak gösteriyor.
Bu da üretim tesislerinin enerji ihtiyacının daha sürdürülebilir kaynaklarla karşılanmasına yönelik ayrı bir model oluşturuyor.
Milletvekilleri neden tesisleri ziyaret etti?
9 Eylül’de gerçekleştirilen programda Tokat Milletvekilleri Mustafa Arslan ve Cüneyt Aldemir ile beraberindeki heyet üniversitenin mevcut kapasitesini yerinde gördü.
Ziyaret sırasında yalnızca binalar gezilmedi.
İlgili birimlerin yöneticileri tarafından:
- Yürütülen projeler,
- Teknolojik altyapı,
- Üretim süreçleri,
- AR-GE faaliyetleri
hakkında bilgi verildi.
Programda özellikle bilginin üretime, araştırmanın teknolojiye ve üniversite imkânlarının bölgesel kalkınmaya dönüştürülmesinin önemi üzerinde duruldu.
TOGÜ’nün üretim modeli neden dikkat çekiyor?
Buradaki dikkat çekici nokta birbirinden tamamen farklı görünen merkezlerin aynı sistemin parçaları olması.
Patates serası tarımı temsil ediyor.
HijyenLab kimya ve ürün geliştirmeyi.
Milli Teknoloji Atölyesi dijital üretimi.
Biyoçeşitlilik Müzesi temel bilimleri.
TOGÜ Mutfak ve süt tesisi gıda sektörünü.
TOGÜ Şifa sağlık alanındaki araştırmaları temsil ediyor.
Bu yapı bir üniversitenin yalnızca belirli bir sektöre değil, Tokat’ın farklı ekonomik ve bilimsel ihtiyaçlarına cevap verebilecek araştırma altyapısı oluşturmaya çalıştığını gösteriyor.
Bundan sonra ne olacak?
Üniversite, son açıklamasında bu merkezlerin kapatılacağı veya geçici proje olarak yürütüldüğü yönünde bir bilgi paylaşmadı.
Aksine araştırma, üretim ve uygulamalı eğitim altyapısının geliştirilmesine devam edilmesi hedefleniyor.
Yeni projelerin kapsamı, üretilecek yeni ürünler ve sektörle kurulacak iş birlikleri önümüzdeki dönemde üniversitenin duyurularıyla netleşecek.
Bu nedenle tesislerde geliştirilen ürün ve teknolojilerin ilerleyen dönemde Tokat ekonomisiyle ne ölçüde buluşacağı yakından takip edilecek konulardan biri olacak.
TOGÜ üretim ve AR-GE merkezleri hakkında merak edilenler
TOGÜ’de hangi üretim merkezleri bulunuyor?
Son ziyarette HijyenLab, Patates Serası, Milli Teknoloji Atölyesi, Biyoçeşitlilik Müzesi, TOGÜ Şifa, Üzüm Serası, TOGÜ Mutfak, Süt İşleme Tesisi ve Kurutma Serası olmak üzere 9 farklı alan incelendi.
Milli Teknoloji Atölyesi ne yapıyor?
Öğrencilerin dijital üretim, modelleme, yapay zekâ ve proje geliştirme gibi teknoloji alanlarında uygulamalı çalışmalar yapabildiği bir üretim ve eğitim alanı.
Liseliler de Milli Teknoloji Atölyesi’ni kullanabiliyor mu?
Evet. 2026 yazında lise öğrencilerine yönelik toplam 9 gün ve 36 saatlik uygulamalı teknoloji eğitimi düzenlendi.
TOGÜ HijyenLab nedir?
Üniversitenin akademisyen ve öğrencilerinin temizlik, hijyen ve ilgili ürünler üzerinde geliştirme ve üretim çalışmaları yaptığı birimlerden biridir.
HijyenLab ürünleri tescilli mi?
Üniversitenin açıklamasına göre ürünler GS1 Türkiye sisteminde tescil edildi ve akredite laboratuvarlarda çeşitli analizlere tabi tutuldu.
TOGÜ’de patates araştırması yapılıyor mu?
Evet. Üniversitenin Patates Serası tarımsal araştırma ve üretim altyapısının parçalarından biri olarak faaliyet gösteriyor.
Süt İşleme Tesisi neden kuruldu?
Gıda ve süt işleme alanında uygulamalı eğitim, araştırma ve ürün geliştirme çalışmalarına altyapı sağlamak amacıyla kullanılıyor.
Kurutma Serası ne işe yarıyor?
Meyve ve sebzelerin kontrollü koşullarda kurutulmasına ve kurutma teknolojileri üzerine araştırma yapılmasına imkân sağlıyor.
Bu tesislerde öğrenciler görev alıyor mu?
Evet. Üniversite, uygulamalı üretim altyapısının öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağladığını ve birçok üretim faaliyetinde öğrencilerin aktif rol aldığını belirtiyor.
